一年出口量超4000吨！平湖这家企业让蔬菜出口海外！

　　上午10点，一辆苏F牌照的货车缓缓驶入平湖市新三公路上一家工厂——新仓蔬菜厂。司机和工人们将从溧阳装载过来的

　　“野泽菜是日本芥菜的一种，长野县特产蔬菜，采摘后新鲜野泽菜需要立即冷藏储存或盐渍。”蔬菜厂厂长沈建良介绍道：“野泽菜能长到一米，按照日本标准，经盐渍后我们要加工切成一公分的小丁。”

　　在企业2000多平米的无菌生产车间，工人们身着工作服，佩戴口罩、食品防尘帽AG旗舰厅官方网站等，紧张有序地进行生产作业。

　　这里每两天就有一个18吨的集装箱“出海”，有的发往日本九州，有的去到长野等地，产品有三池高菜、长崎白菜、广岛菜、日本胡瓜、民田茄等二十多个品种，一年出口量超4000吨。这也是目前嘉兴唯一从事“蔬菜出海”的企业。

　　冬天种植、春天收获。眼下，是高菜大规模上市的季节，也是新仓蔬菜厂最忙碌的时候。

　　发货前，工人们要把采摘过来的新鲜高菜进行腌制，放入盐渍池，成熟后出池挑选，然后再经过清洗、茎叶分离，再清洗茎叶、挑选、切丝、金探仪检测、拌盐、秤重、压缩、线道工艺。

　　“高菜像雪菜，但差别很大。高菜的亚硝酸盐含量远低于雪菜，并且口感也更加鲜香脆爽。相较于雪菜，它的发酵程度更轻，微咸微酸，鲜香脆爽。”

　　沈建良进一步做知识普及：“高菜十分‘百搭’，可以做拉面、定食的配菜，也可以做高菜炒菜，在日本销量很高，每年占我们出口总量的一半以上。”

　　1998年，与浙江省粮油进出口公司有过业务往来的沈建良，听说新仓这边的农民种菜劲头很足，但由于种植的品种不对路，造成了销路不畅，毅然接受了当时快要倒闭的蔬菜厂。

　　经过一段时间的市场调查和分析，沈建良下决心利用当地农民冬闲田地种植蔬菜，引进了在日本市场非常畅销的三池高菜让当地农民试种。

　　一年后，蔬菜厂所在的三叉河村农户第一次种植的150亩日本三池高菜获得丰收，沈建良收购后经统一加工，全部销往日本市场。当年，农户种植蔬菜每亩收入高达1000多元。

　　迈出了可贵的第一步，接下去是如何巩固成果，拓展领域。蔬菜厂在试种成功的基础上，积极引导农民搞好农业结构调整，把引进推广种植日本高菜这一优良蔬菜品种，作为当地发展高效农业的突破口来对待，积极做好生产与市场的牵线搭桥工作。

　　为了保证种子万无一失，确保高菜品种纯正，该厂每年直接从日本引进高菜种子，供应到村，发放到户。为使农民及时掌握高菜的栽培技术，专门配备了技术员，专职负责种菜技术的培训和辅导。

　　无论是得到精神上的鼓励，还是获得效益上的回报，蔬菜厂进行农业开发，始终气不松，劲不断。

　　为抓原料质量，沈建良在2006年建立平湖市日新出口蔬菜专业合作社，专职管理种植各种出口蔬菜，同时为社员做好“产前、产中、产后”的全程化服务工作，使企业形成“工厂+合作社+基地”新的规范管理模式。

　　有合作社带动合作社社员和非合作社社员专业种植出口蔬菜，从发种到田间管理，一直到企业收购，实行专业管理，使企业排除农残后顾之忧，也为企业加工原料起到了保障作用。

　　继三池高菜之后，沈建良又引进了民田茄的品种栽种。“这是一种袖珍茄子，每个采摘重量在4到6克之间。”据介绍，高菜在冬季种植，民田茄则是在春季播种，形成了高菜—民田茄一年两熟高效栽培模式。

　　“刚刚完成播种，接下去是定植期。”沈建良说，为了让农户放心种植出口蔬菜，蔬菜厂同合作社帮助农户制定种植计划。

　　按排好茬口，为更好的保证鲜菜收购质量，企业同合作社共同制定一个完整科学管理生产蔬菜模式，专门成立无公害蔬菜领导小组，对专门种植出口蔬菜农户利用广播宣传，现场指导，培训等方式传授种植技术，使种植出口蔬菜农户都懂得无公害蔬菜种植管理知识。

　　企业同客户订立产销协议后，按时发播种计划信息，由合作社合理帮助社员确定种植面积和种植品种，及时同社员签订各种种植协议，实行最低保护价收购。

　　2023年合计收购各类鲜菜10000多吨，收购合同兑现率100%。今年，以日新合作社为中心，省内外共种植出口蔬菜复种面积4700多亩，联结的社员共有1783户。不仅如此，蔬菜厂还吸纳了近60位本地农户从事加工生产工作，一年为农民增收200多万元。

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