保鲜膜包过的西瓜细菌爆表？真相是……

　　西瓜最好趁新鲜吃，因为如果储存条件不当，一旦有害菌大量繁殖，一些细菌产生的毒素不仅仅存在于西瓜表面，也有可能随着汁液污染整个西瓜。如果碰巧污染的细菌毒素比较强，即使把表面切掉一层也并非绝对安全。

　　西瓜越来越甜其实是育种和栽培技术共同作用的结果，甜味是一种口感，水果的含糖量和糖的种类都会影响甜度。西瓜的含糖量一般在5%-12%左右，最高可达15%。西瓜中含有果糖、蔗糖和葡萄糖等多种糖分，其中以果糖甜度最高。

　　网传的给西瓜注射甜味剂并不靠谱。注射过程会在西瓜表面留下针眼，成为细菌、霉菌入侵的通道，水果容易变质。注射甜味剂也无法保证其在果实内均匀分布，还会在局部产生瘢痕影响口感，得不偿失。

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