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立秋后这4种“激素”蔬菜尽量少买懂行人:又贵又难吃!

发布时间:2024-09-15 22:05:18 点击量:

  每年进入到秋天后,各种蔬菜大规模上市,不仅种类多,价格也比较实惠,但是有一些蔬菜,您不会辨别,很容易买到打了激素或者泡了漂白水的,如果不小心买到这些蔬菜,真的是很浪费钱。比如在每年的秋天,我打死都不会买这“4种”蔬菜,没营养还伤身体,我家有位做菜贩子生意的亲戚从来都不吃呢!接下来我就详细给大家讲解一下这4种蔬菜不能买的原因!

  在超市和菜市场中,娃娃菜是很常见的蔬菜之一,而袋装娃娃菜更是因其较长的保存时间而受到一些消费者的青睐。与散装娃娃菜或大白菜相比,袋装娃娃菜的保存时间确实非常久。比如,有时候家里吃火锅剩下的娃娃菜,放了一周都丝毫没有变质,而其他蔬菜可能已经变蔫或者腐坏变质了。

  然而,这种长久的保存效果背后却可能隐藏着不健康的因素。为了方便售卖和保存,很多袋装娃娃菜普遍会浸泡甲醛液体。甲醛是一种有毒的化学物质,具有刺激性气味。经过甲醛浸泡后的娃娃菜,可以长久保存,不会腐坏变质,而且看起来非常鲜嫩。很多人在打开袋装娃娃菜时,能闻到一种刺鼻的味道,这种味道很可能就是甲醛散发出来的。

  长期食用甲醛浸泡过的娃娃菜,会对人体健康造成严重危害。甲醛会刺激呼吸道和消化道,引起咳嗽、呼吸困难、恶心、呕吐等症状。同时,甲醛还具有致癌性,长期摄入可能增加患癌症的风险。因此,在购买娃娃菜时,应尽量选择散装的新鲜娃娃菜,避免购买袋装娃娃菜,以减少甲醛摄入的风险。

  空心菜在很多地方都是水培或者生长在非常湿润的土壤中。这种生长环境使得空心菜不仅容易吸收很多的重金属,而且由于空心菜中间空心、叶片营养丰富,特别容易被小虫子寄居。另外,在水田、水塘边缘种植空心菜,水中也极易让小虫子产卵。为了防治虫害,空心菜就需要使用大量的农药,这也导致了空心菜的农药残留相对较高,堪称“农残蔬菜天花板”。

  食用农药残留较高的空心菜,可能会对人体健康造成不良影响。农药中的化学物质可能会在人体内积累,对肝脏、肾脏等器官造成损害。长期摄入农药残留超标的食物,还可能增加患癌症、神经系统疾病等的风险。因此,在食用空心菜时,应注意清洗干净,可以采用浸泡、冲洗等方法,尽量减少农药残留。同时,也可以选择一些有机种植的空心菜,以降低农药残留的风险。

  在市场上购买胡萝卜时,一般会分为两种情况。一种是上面带着绿色叶片,胡萝卜表面也会有一些泥土,看起来脏脏的;另一种是胡萝卜似乎被水洗过一样,非常干净,上面也没有叶片残留。大多数人都会选择这种干净的胡萝卜,因为买的时候不会弄脏手,放到冰箱里也不会弄脏冰箱。

  然而,这种看似干净的胡萝卜其实并不健康。一般来说,这种干净的胡萝卜都是提前用设备清洗过且浸泡过药水的。浸泡药水的目的不仅是让胡萝卜保存时间更久,还可以让它颜色更加漂亮。而这些药水可能会对人体健康造成危害。相比之下,那种带着泥土的新鲜胡萝卜虽然看起来有些脏,但是却是最健康、最新鲜的。

  带着泥土的胡萝卜没有经过过多的处理,保留了胡萝卜的天然状态。泥土可以在一定程度上保护胡萝卜,减少其受到外界污染的风险。而且,这种胡萝卜没有经过药水浸泡,更加安全可靠。因此,在购买胡萝卜时,最好选择新鲜的带着泥土的胡萝卜,以确保食品安全和健康。

  莲藕生长在淤泥中,挖出来之后表面通常会有一些粗糙感,带着泥沙,看起来似乎有些不干净,甚至表皮有点发黑。但这却是莲藕最真实的样子。然而,很多商家为了让莲藕可以长期保存、卖相更好,就会在莲藕挖出后进行清洗和漂白处理。

  一般情况下,商家会用化工用品柠檬酸。柠檬酸是一种酸性物质,会腐蚀莲藕表面黑色的脏东西。然后,再用双氧水进行漂白,使莲藕看起来非常好看。但是,这种经过化学处理的莲藕会有化学残留,这些化学残留会灼伤我们的消化道,不利于身体健康。

  在购买莲藕时,不要挑选那些颜色过于洁白、看起来过于干净的莲藕。这些莲藕很可能经过了化学处理。而应该选择那些表面带有一些泥沙、颜色自然的莲藕。这样的莲藕虽然看起来没有那么美观,但更加安全健康。同时,在食用莲藕之前,应充分清洗,以去除表面的泥沙和可能残留的化学物质。

  那么秋天我们在选择蔬菜的时候应该注意哪些地方呢?怎么样才能挑选到新鲜健康的蔬菜呢?

  首先,看外观。新鲜的蔬菜颜色鲜亮,绿叶菜绿油油的,胡萝卜红彤彤的,土豆皮儿光滑,没有烂的地方。形状也得规规矩矩的,比如茄子圆滚滚的,黄瓜直溜溜的。

  摸一摸,感受一下。新鲜的蔬菜摸上去硬实,不会软塌塌的。比如南瓜硬邦邦的,洋葱捏起来结实。还有,蔬菜得有点儿弹性,轻轻一弯还能弹回来。

  闻一闻,新鲜的蔬菜有股自然的清香。比如芹菜闻起来清新,西兰花有股青草味儿。要是有怪味儿,比如臭味或者化学品的刺鼻味,那可得小心了。

  别忘了看产地和标签。去大超市或者菜市场买,这些地方的蔬菜一般都靠谱。本地的蔬菜更新鲜,有机蔬菜更健康,但得认准认证标志。

  秋天是吃当季蔬菜的好时候,像南瓜、红薯、玉米、白菜、萝卜,这些不仅好吃,营养也足。尽量别买反季节的,可能农药化肥用得比较多。

  最后,买回家怎么存也很重要。绿叶菜用保鲜膜包好放冰箱,土豆、洋葱放阴凉干燥的地方。

  总之,挑秋天的蔬菜,多看、多摸、多闻,选本地的、当季的,注意保存方法,就能吃得健康又开心!

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