本周新发地：菜价持续上扬洋葱、红薯、西葫芦、青梗菜花和有机菜花涨幅明显

　　。7月5日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.00元/公斤，比6月28日的1.89元/公斤上涨5.82%；比去年同期的1.70元/公斤上涨17.65%。上涨幅度比较明显。（文中本周指6月29日-7月5日，上周指6月22日-6月28日）。

　　本周，新发地市场蔬菜的加权平均价继上周开始明显上涨。7月5日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.00元/公斤，比6月28日的1.89元/公斤上涨5.82%；比去年同期的1.70元/公斤上涨17.65%。上涨幅度比较明显。（文中本周指6月29日-7月5日，上周指6月22日-6月28日）。

　　持续上扬走势，所以有理由说，上周叙述过在6月份影响价格的几个因素，本周价格的上涨则是对上周价格浮动调整的延续，在本周，菜价与去年同期相比截然不同，价格的走势发生转变，到本周菜价同比开始出现了比较明显的上涨。

　　一是在前期（6月初）一些集中上市的蔬菜价格跌入低谷，农民入不敷出，被迫提前退市，使得这部分蔬菜的价格有所抬头或者回升；

　　二是近期北方产区提前进入高温酷暑阶段，影响了一些喜凉作物的生长，品质有所下降。品质相对较好的蔬菜产量不足，同一种蔬菜由于质量差异较大，价格分布的区间也有所加大。品质较好的蔬菜价格回升的幅度较大。

　　三是目前夏季冷凉地区的蔬菜还没有形成批量上市条件，冷凉地区坝下蔬菜的上市量略有不足。冷凉地区坝上鲜嫩蔬菜真正形成批量上市条件还需要半个月到1个月的时间，在随后的1-2周的时间AG真人娱乐首页内，菜价依然还会进行反复调整。

　　本周新发地市场上销售的洋葱主要以山东，江苏，以及刚刚上市的辽宁葫芦岛的为主，预计再过10多天辽宁锦州的也会上市。

　　去年洋葱价格一直低迷，种植户入不敷出，今年各大主产地出现减种现象，据商户介绍，去年国外一些洋葱的主产国家也受到极端气候的影响，发生了大幅减产，海外采购商都纷纷将采购方向转向产量巨大的中国，导致中国洋葱的出口量增加，价格也出现持续增长。前期东南亚一带国家，以及日本和韩国在4月份开始从我国鲁、苏等省市产地进口黄皮洋葱，而且数量较大，导致洋葱产地的库存减少，价格稳固，所以市场近期的价格也有相对提高，预计后期采购商户备货逐步充裕以后，葱头价格上涨势头会放慢，大幅上涨的概率不大。

　　7月5日，新发地市场红薯的批发价是1.5-2.0元/斤，上周同期（6月28日）的价格是1.5-1.8元/斤，周环比上涨6.6%，小幅上涨；去年同期是0.7-1.5元/斤，年同比上涨59.9%，大幅上涨。

　　目前市场上销售的红薯大多来自福建的漳州，少量来自河北产区的去年库存红薯，但也已经接近尾声。之前上市的广东湛江红薯已经完全退市，且比往年退市要早，这源于今年春节期间河北产区红薯后期货源不足，价格出现突然上涨，海南，广东等产区种植户为赶上好价钱，早于往年就开始上市了。但是据商户反映，由于去年红薯价格较低，漳州、广东、海南等地的减种面积在20%以上，而且今年各产区的种植规模也都是减少的，春季又有自然雨水灾害破坏，产量减少，所以今年来自南方地区的红薯价格出现较大幅度上涨。

　　经营河北地区红薯的商户反映，今年河北的雄县、保定、廊坊、邯郸一带没有出现较大的减种现象，目前长势良好，没有受到自然灾害，由此可知，

　　目前市场销售的红薯品种较多，之前的老品种价格较平稳，在1.60-2.00元/斤之间，比如北京红、431、龙薯九等，价格较高的是西瓜红、紫薯、烟署等品种，价格一般都在3.00-4.00元/斤。近些年红薯的销量在新发地市场一直很高，价格也较稳定，种植户和经销商的积极性较温和，从种植角度上讲，红薯的疫病灾害少，易于管理，亩产量也大，付诸的人工成本相对也低，市场销售情况也稳定，所以在河北多地种植面积也一直保持稳定上涨态势，为此前几年，山东、河南、安徽等地也都相应扩大了种植面积。后来在市场商户的带动下，南方地区也开始了规模种植，导致近两年产量大增，市场价格明显出现下降，去年上半年红薯价格进入历年的低谷，种植户和商户不赚钱，致使部分地区减种较多，导致后期红薯价格出现了较大的上涨。

　　7月5日，新发地市场散花的批发价是2.7-3.2元/斤，上周同期（6月28日）的价格是1-1.6元/斤，周环比上涨126.9%；去年同期是0.8-1.2元/斤，年同比上涨195%。

　　目前市场上销售的散花来自北京的周边产区，个别产地有辽宁的锦州，河北的张家口，承德丰宁、围场等地。

　　花菜类属于喜凉作物，目前全国已经正是进入盛夏季节，天气炎热，菜花生长环境受到限制，质量已经大不如以前，所以北京周边地区的已经不具备上市条件，但是后期跟进的冷凉地区产地花菜上市量偏紧，这些地区的花菜上市旺季会在7月上旬左右开始，就这些产地的种植情况来看，今年当地的种植规模受之前较高价格的影响和刺激，仅张家口地区种植面积就比去年增加了接近一翻，所以，

　　近几年菜花在市场销售较好的品种是青梗散花和有机菜花，之前的传统老品种实花已经少被消费者理睬，换言之就是，从口感到营养成分降，消费者对散花的青睐更偏重一些，而只有在散花价格过高的时候，个人家庭购买才会想到实花，但是在饭店的餐桌上已经很少看到实花的存在，所以说今后的散花和有机菜花有可能会取缔之前的实花。

　　7月5日，新发地市场西葫芦的批发价是0.8-1.5元/斤，上周同期（6月28日）的价格是0.4.-0.8元/斤，周环比上涨91%，大幅上涨；去年同期是0.4-1.0元/斤，年同比上涨64.29%，大幅上涨。

　　目前市场上销售的西葫芦主要来自北京周边地区的廊坊、保定，以及天津的武清，河北的承德、张家口，还有本周新上市的山西应县的西葫芦，之前山东寿光一带的西葫芦已经完全退市，要到9月份以后才能再次上市。

　　：山西应县的新西葫芦开始上市，质量优于其他产地，所以价格也高于其他产地。现在市场上销售的西葫芦有2 个品种，一个是个大一些的花葫芦，在每年的6月份开始上市，一直可以延续到9月份，这个品种的消费者主要是吃馅为主，价格在0.4-0.6元/斤，目前还没有批量上市；另一种是个头较小的油葫芦，花的葫芦价格较低，油葫芦价格要高，本周山西油葫芦上市后，质量明显好于其他产地，所以价格也高，

　　。近几年，尤其是在2017年的时候，西葫芦价格就一直处于低迷状态，春季时云南、广西的西葫芦价格很低，只有0.6-0.9元/斤，使得河北，山东一带的西葫芦也没有赚到钱。减种突出，去年同期只有山东的西葫芦上市，其他产地都没有大量上市。20年前西葫芦还一直作为特菜在北京销售，尤其在春冬季节，后来随着种植面积逐步增加，到目前都已经实现了规模种植，价格也不再如往昔，这样的品种在目前的新发地市场有很多，比如荷兰黄瓜、广茄、小毛冬瓜、西兰花、西芹等等，昔日都是很稀缺的菜品，现在却早已经是消费者餐桌上很普通的蔬菜了。