盒马联手有机企业打造一站式平价“真有机”消费平台

　　随着国人对健康的重视程度不断提高，有机蔬菜、有机肉类、有机母婴食品等的消费热度也逐年攀升。

　　近日，由国家市场监管总局发布的2022年度《中国有机产品认证与有机产业发展报告》显示，2021年有机产品销售额达951亿元，较2020年增长18.3%，连续多年位列全球第四。

　　“从高频的蔬菜入手，我们花了四年时间，把有机菜的价格做到行业超低价。通过降低门槛培养用户习惯，扩大市场规模。直到去年，把蔬菜做到了市场份额的将近三分之一。”盒马资深副总裁赵家钰介绍说，今年启动了有机战略，扩大到7个品类：覆盖水果、肉禽蛋、粮油、乳制品、母婴等。

　　“在商品规划上，挑选的多是地标商品，比如大别山的有机黑山羊；要求高日龄，比如有机猪，要求必须养到300天以上。多出来的商品，我们也会包销。”负责肉禽蛋采购的侯兴忠说，在合作企业的挑选上，需要3年以上行业经验，没有不良记录，才会纳入到盒马的合作队伍中，为消费者守好安全关。

　　品相有欠缺的有机西兰花，切成侧枝按照每份300克一包的规格卖，大大为农户降低了损耗；把有机生菜制作成有机沙拉菜，提高了利用率、也提升了附加值。

　　一家位于福州的有机豆芽生产企业，在初创阶段遭遇了许多的不信任，在产品拿到认证的情况下，成长过程举步维艰，一度因为代理商扣押货款、市场接受程度低、无品牌等原因导致资金链近乎断裂。

　　市场规模不断提升，又能更大地撬动、更多地反哺上游——“用户不敢放心买，商家不敢投入干”的恶性循环被打破。

　　“快要吃不起了...”很多上海人也在吐槽！两个月价格翻两倍？之前还是跳水价

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