有机蔬菜不一定更有营养 安全性却优于普通蔬菜

　　ag真人官方官网本报讯 （记者吴志明）本报18日8版刊发《有机蔬菜是否真“有机”》后，有关有机蔬菜的话题引起广大读者的热议。那么，目前泉州市面上有多少有机蔬菜？有机蔬菜的价格为什么比普通蔬菜高？有机蔬菜的营养价值是不是就比普通蔬菜高呢？昨日，记者带着这些问题走访了市蔬菜公司和市农业局农产品质量安全监督管理站。

　　记者从相关部门了解到，有机蔬菜目前并没有进入泉州蔬菜批发市场交易。市蔬菜公司沈副总解释，其实他们也想进的，只是现在市面上真正的有机蔬菜很少，因为有机蔬菜的要求非常高，其选址、水源、种子各方面都有严格的标准，特别是栽培过程中，不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等。还有就是有机蔬菜价格很高，并不是谁都能够消费得起的。要是条件允许的话，他们倒是计划设立一个无公害蔬菜交易区域。

　　据了解，有机蔬菜的生产对环境和生产过程的严格要求，导致有机蔬菜的生产成本、认证成本、管理成本，尤其是人工成本要明显增加。其次，有机蔬菜的产量也比普通蔬菜低，有的只有一般种法的一半，甚至只有三成。因此，它的价格自然就比普通蔬菜贵了不少。

　　在国外，有机产品的价格比普通产品要高出30%甚至到100%，个别产品可能更高些，而目前我国有机产品比普通产品的价格高出几倍甚至十几倍，这里有自身成本的原因，更主要的还是有机产品概念炒作、流通领域逐级提价的原因。

　　那么，有机蔬菜到底什么价格才合理？记者就此采访了相关的专家，他表示，这问题不能一概而论，要根据市场规律而定，得看是什么品种，还要看在什么地方销售，不同的品种、不同的区域价格是不同的，只是，也不能高得太离谱。

　　采访中，很多市民都表示是冲着有机蔬菜的“健康、营养”去的，那么，有机蔬菜是不是比普通蔬菜营养价值更高呢？而市农业局农产品质量安全监督管理站陈站长表示，目前并没有研究结果可以证明有机蔬菜比普通蔬菜营养价值究竟高多少。从营养角度讲，有机蔬菜的营养价值不一定就比普通蔬菜高。但是因为有机蔬菜拒绝使用非转基因产品，在生产过程中严禁使用含化学成分的农药和肥料，因此它在安全性方面优于普通蔬菜。

　　相关资料也显示，有机食品与普通食品的主要差异在于食品安全方面。绝大多数有机产品与普通产品的差别是吃不出来的，作为普通消费者根本无法分辨。