小暑吃什么？这些夏季食材迎来热销→

　　今天（7月5日）是小暑节气，连日来的高温令人酷热难耐。此时，一盘清爽的素食小菜，成为了不少市民的“最爱”。近期，大量夏季时蔬登陆长宁美天菜市场，哪些最受居民们的青睐？

　　记者在位于菜市场二楼的蔬菜区域看到，新鲜的秋葵、百合、番茄、茭白、苦瓜、茄子、米苋、莲藕等五颜六色的时蔬摆放在了最为显眼的位置，前来购买的居民络绎不绝。

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　　有道是：“小暑连大暑，有米懒得煮。”小暑之后气温升高，与大暑的热度仅在毫厘之间。高温的作用之下，人们容易食欲不振，此时清淡、易于消化的瓜果蔬菜恰逢其时。

　　“天气热，清淡的蔬菜有营养也更加爽口。”家住虹纺小区的毛先生一口气挑选了苦瓜、黄瓜、丝瓜、油麦菜、胡萝卜和西芹等五六种蔬菜后，跟记者分享起酷暑时节的消暑食谱。“苦瓜炒鸡蛋、丝瓜炒毛豆、麻酱油麦菜，胡萝卜和西芹是榨汁喝的，这些也都是酷暑时节我们家餐桌上的‘常客’。”

　　据蔬菜摊主介绍，近期大量时令蔬菜新鲜上市，价格低于去年同期，非常受居民们的欢迎。每次买菜时，大家都会同时挑上好几种一起带回家品尝。而出梅之后的持续高温，消暑健脾祛湿的蔬菜也更加畅销，比如蒸南瓜、冬瓜排骨汤、扁豆炒肉、油焖茭白、凉拌莲藕等，这些用时令蔬菜制作的一道道清爽的家常菜或靓汤，非常开胃解馋。

　　炎炎夏日，一碗冰爽的绿豆汤无疑是最佳饮品，防暑又降温。菜场里的绿豆销量也十分走俏，成为了南北干货摊位上的“主角”。“绿豆清热解毒，是消暑佳品。而且绿豆汤做起来也很方便快捷，用开水煮至豆子开花，再加些百合和冰糖，人见人爱，这段时间每天能卖出几十斤，销量是淡季的好几倍。”摊主告诉记者，绿豆销量预计在入伏后还会持续走高。

　　小暑之后，气温升高，湿热的气候环境容易造成身体不适，市民的日常饮食要顺应自然节气的变化，预防暑热湿气的侵扰。除了多吃清淡易消化的新鲜瓜果蔬菜外，也可以食用一些鱼虾、羊肉等食物，能够为身体补充日常所需的营养，增强体质，安然度过这个高温节气，为即将到来的三伏天做准备。

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