定位80、90后的健康饮食

　　“罐子里的约会”位于江扬路上，门面有点大，却总是挤满了人。半开放式的厨房，可以根据热量自助搭配沙拉，贴心又周到。

　　据说这家店主还是一个时尚达人，店里的沙拉可以根据不同人群，制定不同的轻食套餐。沙拉款式很多，每一款都用七种混合蔬菜加上不同的水果及肉类精心搭配而成，口感丰富，绝对不是那种千篇一律毫无食欲的沙拉。沙拉的主要食材和热量都经过严格控制，确保营养搭配均衡，很走心。并且在食材选择上十分严格，食材清洗都有严格的工序，确保菜品的天然健康。

　　在这里，每一份沙拉都超过五种食材，不仅有橙子、芒果、木瓜等新鲜水果，还搭配玉米、紫薯、芋头等各种健康粗粮，就连肉类都很丰富，三文鱼、大虾、牛排悉数在列……而且每种沙拉都对应各自独一无二的酱！

　　除了沙拉，店里的低热量的鲜榨果汁也不可错过，所有配方还都是店里自己调制，还有美味的三明治、意面、披萨同步供应。

　　据了解，沙拉这个小吃，现在已经让很多消费者心动，“罐子里的约会”沙拉就结合现代饮食理念，采用独家秘制配方，并配以先进的制作工艺，为人们带来最具有特色的美食。

　　作为连锁绿色轻食餐饮品牌，“罐子里的约会”外卖时，常会把传统沙拉装在一个透明的罐子里，在形式上进行了创新，产品制作上选用新鲜优质的绿色食材，以打造年轻人喜爱的轻食餐饮品牌为愿景，以潮流与健康、态度与生活为研发理念，倡导一种全新的饮食生活方式。

　　“我们将消费群体定位于80、90后，他们对轻食的理念非常认可，并且这类消费群体很成熟，对绿色健康的生活模式很喜欢。“罐子里的约会”沙拉运用线上线下相结合的运营模式。顾客线上点，门店现场做，工作人员准时送餐，符合年轻人的消费支付习惯。”店长田淑清说。

　　“轻食”这个词汇，就字义直接诠释，是指分量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、ag旗舰厅网水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。现代概念说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。

　　“创业之初，我们发现上虞还没有一家适合宝宝的餐饮店。”已经有5岁宝宝的田淑清告诉记者，为了孩子能吃上健康的食物，以及自己有更多的时间可以兼顾家庭事业，加上与自己一同创业的合伙人想要减肥，便开了这家店。

　　“罐子里的约会”还有个特别的现象，这家店是没有服务员，这不免让人感到惊奇：一家没有服务员的店，如何做好服务？

　　田淑清告诉记者，店里除了一名收营员，所有的员工都要兼顾点菜、客服，以及上菜等工作。“谁有空，就做店里空缺的工作。”田淑清说，店里没有一名服务员，每个人都可能需要扮演服务员的角色。

　　眼瞅着天气逐渐暖和起来，又到了露肉的季节。许多女性为了能穿上美美的衣服，都开始吃“草”了。城区就有这样一家沙拉店，每天吸引许多人前去品尝。日前，记者前往探寻。

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