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中国最网红的土特产我们找到了

发布时间:2024-09-21 18:49:51 点击量:

  ag旗舰厅网中国人爱土特产。每逢从老家返城,后车厢总要被塞满家乡的土特产。思乡有很多种方式,家乡的美食是最难忘的。

  对于许多从小在城市里长大的人来说,土鸡、土鸭、土猪肉也是餐桌上的常客。但于他们而言,土特产不是乡情的寄托,更多的是为了满足口腹之欲。

  在网页上浏览、点击、下单,不需要太久,来自偏远深山里的土特产就能送到家门口。看似简单便捷,但其实为了让土特产走出产地,离不开政府、社会等多方力量的努力。

  土特产,在我们的餐桌上出现得越来越频繁了。尤其是去一些偏远地区旅游的时候,回程总是要捎上一些当地的土特产,成为了现代人“到此一游”的打卡方式。

  随着移动电商和现代物流的发展,如今在哪里都能方便地买到土特产。短视频和直播带货的火爆,也让土特产摇身一变成了“网红”。

  我们统计了抖音、快手这两个短视频平台上共计4.9万条视频,得到了一份“中国土特产出圈图鉴”。

  2020年,湖北省当仁不让地高居最出圈土特产故乡的榜首。一节节莲藕、一碗碗热干面、一尾尾清江鱼,都寄托着国人对湖北的关心。

  其他排名靠前的省份大多地域特征鲜明,存在感强。“彩云之南”云南省排名第二,令人又爱又怕的野生菌子是当地的出圈代表。

  陕西省也不甘落后,土特产出圈度排名第三,油泼辣子、水晶饼等各色美食特产和兵马俑一样,是颇有分量的地域名片。

  排在第四、第五的分别是吉林和广东。一个来自东三省,肥沃的黑土地孕育着人参、灵芝和黑木耳;一个则在国土南边,以爱煲汤而闻名,也有诸如沙河香米饼、从化荔枝干等土特产“傍身”。

  中国人讲究“民以食为天”,最受欢迎的土特产,其实都是很接地气的食用土特产,如果按类别来看,排在前列的大多都是腊肉、火腿、泡菜、蜂蜜、蘑菇、辣椒、核桃等食物。排在第一的石斛,则因为其药用价值被大家所熟知。

  还记得《舌尖上的中国》吗?在第一季的第一集,让我们在屏幕前流口水的,是“来自自然的馈赠”:云南香格里拉的松茸要5-6年才能孕育,浙江遂昌高山的冬笋鲜香甜美,湖北嘉鱼莲藕无论煨汤还是炒食均清香可口……

  土特产和产地相辅相成,例如,腊肉在农村很常见,但并不是所有农村的腊肉都能成为“网红”。土特产要出圈,必须带有强烈的地域属性。

  无论是长粒香米还是同江大米,都是东北肥沃的黑土地上孕育的精华。除此之外,东三省也盛产各种山珍,如桦树茸、松杉灵芝、长白山榛蘑等。

  河北的铁棍山药受欢迎度排行第二,铁棍山药因形得名,因为有像铁锈一样的痕迹,是山药中的精品。

  一河之隔的河南有两样特产榜上有名,变蛋和荆芥乍一听都有点小众,实际上变蛋就是皮蛋,但在有些地方,区别于常见的鸭蛋制成的皮蛋,变蛋的原材料是鸡蛋。

  荆芥是河南面食的标配,可以用来做凉拌菜、炒鸡蛋和煎饼,也可以生吃,味道像是柠檬和薄荷的混合体。

  除此之外,虽然苹果、生蚝和鸭蛋是处处可见的普通食材,但甘肃天水的花牛苹果、广东湛江的生蚝、广西的红树林海鸭蛋凭借独特的风味和口感,脱颖而出。

  我国是农业大国,农业也是农民赖以生存的根本。以前,农民吃不饱,而现在农民不仅能吃饱,还能靠赖以生存的土地挣到钱。

  近年来,我国的农业总产值不断增加。2019年,全国农业总产值达到了6.6万亿,与2018年相比,增幅达到7.5%。

  特色农产品对此功不可没,根据农业农村部发布的《特色农产品优势区建设规划纲要》,中国各类特色农产品的产值已经占据了中国农业的半壁江山 [1]。

  中国不缺土特产,问题是怎么把土特产从大山里带出来。而农产品加工业的发展,把这件事变成了可能。

  农产品加工值与农业总产值比在2013年尚未超过2,2018年已经达到了2.3 [2]。根据农业农村部发布的规划,到2025年,农产品加工业与农业总产值比将达到2.8 [3]。

  近年来,我国的农业总产值不断增加。2019年,全国农业总产值达到了6.6万亿,与2018年相比,增幅达到7.5%。

  2019年,规模以上农产品加工业的营收总收入同超过14万亿元,农产品加工产值年均增速超过10%,高于经济整体增速。其中最挣钱的是肉类加工业、制糖业、乳品加工业,营业收入增速排名前三 [4]。

  农产品加工能力跟上去了,地方上要有拿得出手的土特产。2006年至2018年,农业农村部先后三次出台《特色农产品区域规划》,让各个地区发展适合本地的特色农产品 [4]。

  政策上给力,地方也争气。那些出圈的土特产,往往也是在全国范围内优中选优,是优势地区的拳头产品。

  例如在东南沿海地区,特色农产品以茶叶为代表,铁观音、武夷岩茶都是中国十大名茶之一。

  西南地区主要生产菌菇、水果、鲜花等,拥有亚洲最大鲜切花交易市场的云南省,则初步形成了以滇中、滇东北为主的花卉,以滇南、滇西南为主的茶叶、咖啡等特色饮料产业区 [5]。

  “中庭井栏上,一架猕猴桃。”又名奇异果的猕猴桃,虽然给人的印象很“洋”,却是土生土长的中国水果,产自贵州修文县的贵长猕猴桃果肉饱满,味道甘甜,也是网红土特产中的一员。

  到了西北地区,土特产毫无疑问以畜牧产品为主,比如被当地人称为“土羊”的宁夏盐池滩羊,哪怕用清水煮,也没有腥膻味,口感细嫩,还被认证为了“国家地理标志产品”。

  中国特色农产品的发展可以用三个词来概括:天时、地利、人和。当地特色的地理条件孕育出特色的农产品,农业和农产品加工的发展是结实的基础,而电商渠道则让农产品走出大山。

  土特产品质再好,没有销售渠道,也无法跨越地域的阻碍来到消费者的餐桌上,农民也无法实现增收。

  这不是当地农民能够自己解决的事情,还需要政府的帮扶。不少地方政府通过电商示范村建设,为当地特色农产品提供了网络销售渠道。

  “商务部电子商务进农村综合示范县已达1231县次,对我国832个国家级贫困县实施了全覆盖,对接帮扶及销售贫困地区农产品超过28亿元。”这是2019年9月5号,商务部例行新闻发布会上介绍脱贫攻坚的阶段性进展时给出的数据 [6]。

  成效是显著的,从2014年到2019年,农村网络零售额由1800亿人民币增长到了17082.8亿元人民币,增长了9倍 [7] 。

  全国范围看,东部地区的网络零售额要远高于中西部地区。2019年,东部地区的网络零售额占比76.6%,而中西部地区的全部农村网络零售额占比相加也不过21.4%,这意味着中西部仍有不少待挖掘的潜力。

  酒香也怕巷子深,尤其是中西部偏远贫困山区,想要把土特产卖出去仍存在重重阻力。推广中西部地区的土特产,需要重点关注。

  2020年是特殊的一年,中国在这一年告别了绝对贫困。在脱贫攻坚的帮扶大队中,少不了政府和社会各方力量的支持,中国农业银行也在其中发挥着重要作用。

  脱贫攻坚重要一点是授人以渔而不是授人以鱼,开发式扶贫才能让他们不返贫。中国农业银行将焦点放在了消费扶贫上,围绕“供给侧”和“需求侧”两端发力,积极拓展农产品销售渠道。

  中国农业银行充分利用扶贫商城、益农融商等平台,不断提升线上销售能力,努力帮助贫困地区解决因疫情带来的农产品滞销问题,并积极推动各级行相关部门帮助贫困地区销售特色农产品。

  在长期服务“三农”的基础上,依托互联网和全国机构网点,中国农业银行通过“农业银行+中央单位+定点扶贫县”的合作模式,打造了掌上银行扶贫商城,为832个国家级贫困县提供公益、开放、精准、共享的农产品助销平台。截至目前,已签约375家中央及地方扶贫单位,其中316家已在农行扶贫商城开通了扶贫专区。