【乡村振兴•富民惠民】系列报道《特色农业种植发展透视》上篇：“万亩良田”的变迁

　　过去，走进我县广阔的乡村，一片片桑园满眼翠绿，一朵朵棉花耀眼洁白，如今，却很少看到这样的景色。

　　从全县来看，桑园面积鼎盛期达到10多万亩，而在2018年，这个数字已经锐减到7000亩，棉花种植更是少见。取而代之的特色农业种植格局如何形成？种什么、怎么种？产量、效益又如何？……带着这些疑问，记者在不同季节踩田埂、访农户、看发展，探寻变化背后的答案。

　　在大豫镇巩王村，季金辉流转了150亩地种棉花，是村里唯一的“大户”，他原先做收购生意，收购来的棉花用于南通市计量检定测试所、河北省纤维质量监测中心等制定纤维质量标准。“大概从2000年开始，棉农越来越少，收不到棉花就只能自己种，今年是第4年了。”季金辉的话里透着无奈。

　　天气影响收成、价格偏低、用工量大、劳动力成本高、机械化程度低……这些都是造成棉花产业萎缩的原因，辛苦一年，棉农常常连成本都收不回。季金辉的种植模式来自扬州大学，每亩枝数达到8000支左右，单产籽棉250公斤至300公斤，产量提升30%以上，劳动力成本却比原先节约了30%。“目前市场上棉花的收购价在每斤4元左右，我们是卖给检测机构，价格要高一些，在6元左右。”季金辉告诉记者，如果不是这两元的差价，他根本赚不到钱。

　　不种棉花了，土地却不能荒着，或自己探索、或学习外来大户，这几年，越来越多的棉农将目光转向了替代棉花的经济作物。

　　隔着一条窄窄的田埂，季金辉的棉花地旁种着10亩卷心菜，正值收获季节，一颗颗翠绿鲜嫩的卷心菜错落有致地散落在田间。菜地面积不大，但看着菜农们采摘、装筐、搬运，季金辉十分羡慕：“蔬菜效益高，卷心菜每亩能挣1000多元，棉花才600元，如果不算加工差价，还不如种粮食。”

　　西蓝花种植的源头，可以追溯到20世纪90年代，那时候，农场社区所在的位置是如东棉场。“原先内销少，以出口加工为主，国内市场的逐渐兴起，大概是在2000年以后。”邓国强是一家种子经营部的负责人，从事西蓝花种子引进、推广、销售多年，眼见着西蓝花成了农民的“致富花”。

　　一直以来，农场社区沿袭着一熟麦子、一熟棉花的种植方式，一年亩均纯收入不到1000元。吴勇兵是大豫镇农场社区第一个种植西蓝花的村民，2000年他试种了60亩，亩均收入达到4000元，是麦子、棉花的四五倍。

　　不仅农户们自主调整种植结构，使自己的腰包鼓起来，社区两委也瞄准了这条致富新路子，鼓励农户向经济效益高的特色农业转型。

　　以吴勇兵为典型，通过他来带动周边村民种植西蓝花。2013年，中央一号文件提出发展家庭农场，吴勇兵申请成立了社区第一个家庭农场，也是第一个种植西蓝花超千亩的大户。在他之后，其他种田大户也纷纷申请创办家庭农场，其中多个家庭农场的种植规模达到千亩以上。如今，农场社区以及周边的巩王村、香台村是全镇西蓝花种植的集中区，村里招引农业大户也倾向于经济作物，带动了土地流转价格的不断提升。去年，大豫镇实施土地流转费用政府兜底，流转价格达到每亩600元以上，真正实现了农民增益。

　　目前，全县在田蔬菜面积14.8万亩，以东部地区为主，主要种植品种包括鲜食蚕豆、菠菜、大蒜、芹菜、莴苣、甘蓝、西蓝花等，其中西蓝花种植面积达到3.8万亩。各式蔬菜生机勃勃，更有特色水果点缀其间。

　　“20世纪70年代，全县种植面积最大的是黄桃，差不多有1万亩。”县林果站高级农艺师洪飞回忆，90年代梨树种植开始红火，而近10年，则是葡萄占据了主流。目前全县水果种植面积共2.2万亩，梨、桃、葡萄三种大众水果就达到2.1万亩，尤其是梨树，面积约1.2万亩。“因为梨效益最稳定，桃子效益要差一些，主要受制于货架期短、采购损耗较大。”洪飞说。

　　品种的转变有好有劣。如果说翠冠梨、翠玉梨成为主流是一种优胜劣汰，那以阳光玫瑰、夏黑为主的葡萄品种，命运就有些微妙。“过去，我县的葡萄品种至少有20多个，可以说是‘百花齐放’，现在就比较单一。”洪飞告诉记者，阳光玫瑰亩均效益最高的时候达到7万元，这让我县的葡萄种植面积从原先的不到500亩，扩大到近6000亩。持续了近AG旗舰厅官方网站5年，阳光玫瑰价格开始走下坡路，批发价从每斤20元暴跌至5元。“这几年，很多葡萄品种都被砍掉了，其实普通品种种好了，也是有钱赚的。”说起这些，洪飞有些惋惜。

　　要抓“风口”，更要做精做细。近10年，我县鼓励和支持大众水果的品种优化，以及应时鲜果的大胆尝试。从一家一户的零星种植到规模化发展，从陆地种植到设施栽培，桃、梨、葡萄之外，樱桃、蓝莓、琵琶、无花果、猕猴桃等时令性突出、种植面积不大的水果品种，在全县遍地开花。

　　为保证产量和质量，我县重点打造省级、县级标准化果园，从建园条件、水肥管理、绿色防控、生态环境等方面进行规范，通过技术指标的控制，实现标准化栽培和生产，并通过优质果评比、政策性保险宣传、安全生产督查、区域性品牌打造等举措，提高果品品质，保障果农权益。目前，全县已创建省级标准化果园4家，县级标准化果园以每年8到10家的进度推进。

　　春末夏初，除了迎来果蔬的丰收，也是收蚕茧的好时节。“一亩七分田的桑树，去年养蚕赚了一万八千元，种别的哪有这么高的收入。”掘港街道野营角村农户高锡红养蚕39年，从集体经济到分田到户，她见证了一个种植领域的兴衰，村里曾经家家户户养蚕，如今，和她一样仍在养蚕的农户屈指可数。

　　蚕桑业最兴盛的时候大概是2007年、2008年左右，掘港街道农业农村局高级农艺师张小琴清楚地记得，收蚕种的那天是7月30日，那时候，她坐在田边半天就能收上一大包蚕种，差不多30万元。数据的变化则更加直观，高峰时掘港街道桑园面积近1万亩，养蚕户超过1万户，一批春蚕的数量超过9000张，而今年春季，这个数字已经下滑到450张，比去年还减少了30%。

　　高收益之下，种植面积却逐年减少，背后的原因在于高风险。“栽桑养蚕是一个靠气候、环境吃饭的产业，蚕宝宝娇贵，温差较大、农田治虫等都会直接导致减产，甚至造成绝收。”张小琴认为，当下由于工业化的发展，农民可以一年四季到工厂里上班，蚕桑业高收益的优势也逐渐被削弱。

　　留住蚕桑，必须寻找技术突破口。早在2010年，我县就在全省率先试水人工饲料养蚕。在栟茶镇季彬家庭农场，蚕宝宝身旁铺着的灰褐色泥状饲料，由豆粕粉、桑叶粉、玉米粉、微量元素等调配而成。虽然饲料有一定的成本，但季彬并没有觉得“不划算”：“用老办法养蚕，桑树需要的人工、化肥都是开支，饲料养殖省人力、不受季节限制，养殖量大了，效益反而不低。”（全媒体记者 周雨霁 朱南州 通讯员 戴爱琴）