观展攻略 2019 SIAL China中食展邀您共享盛会

　　SIAL China中食展，是由业界久负盛名、极具全球影响力的国际性食品大展--法国SIAL食品展母公司在中国大陆举办的、重要的分支性展会。

　　2019年5月14-16日，SIAL China中食展第20届盛会正式拉开帷幕，为方便大家逛展，以下参展攻略供大家参考。

　　展品：酒、肉制品、高端饮品及乳制品、综合进口食品、休闲食品、功能性营养食品、绿色农业、餐饮供应链、国际冷链等。

　　每年，SIAL China展会引领亚洲乃至全球买家来到上海，共同搭建中国食品行业最有影响力的商贸平台。

　　专业贸易商涵盖了从食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场，到酒店、餐饮业等食品与饮料采购的各个领域。高质量的观众为参展商带来了众多的商机以及合作交流的机遇。

　　2019年展出面积预计达到199,500平方米(同比增长23%)，中食展不仅在国内，而且在亚洲皆为颇具规模和知名的国际食品展，是任何展会无法企及的。来自海内外国家和地区的4,300家展商(同比增长26%)将亮相2019 SIAL China 中食展。

　　众多海外展商的加盟，一方面反映了食品贸易全球化的大趋势，同时SIAL China 再次体现了其高度国际性。在中国，本展是唯一吸引如此众多国家和地区参展商的综合性食品贸易盛会!

　　中食展吸引了越来越多的中国展商，2018年中食展国内参展商来自30个省市。农业部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会以及山东、浙江、上海、湖南、长春、威海、厦门、宁波、东莞等地方政府一如既往组织自己的龙头企业集体参展。

　　中食展为企业接触专业买家提供了多种渠道，通过丰富多彩的展期活动，给参展企业带来高附加值的参展效果。

　　食品半成品及配料(散装)、乳制品及蛋类、新鲜肉类、新鲜禽类、水产品、新鲜水果和蔬菜、干果、观赏型农产品、糖果、饼干及烘焙类食品、腌制肉类、熟食及方便类食品、罐藏食品、宠物食品、冷冻食品、有机食品、健康食品、减肥食品、儿童食品、杂货食品、葡萄酒及烈酒、其他酒精饮料、非酒精饮料、相关设备、技术及来料加工、相关服务等。

　　涵盖酒类全品类产品，打造葡萄酒、白酒、啤酒、洋酒烈性酒及各类酒精类饮品高端交易平台，为买卖商家双方提供专业高效的业务拓展服务。

　　在第20届SIALChina展会上，中食展将首次携手亚洲专业和高品质的国际葡萄酒第一展会——TopWine, 在23,000㎡的展览面积同呈现。届时列级名庄，各国展团、实力进口商、知名经销代理商、全球顶尖葡萄酒大师（MW）， 侍酒师（MS）等葡萄酒行业风向标都将汇聚一堂，将葡萄酒各级产业联动进行到底。

　　各种葡萄酒、啤酒、精酿啤酒、威士忌、白兰地、鸡尾酒、洋酒烈性酒、传统白酒、及其他含酒类精饮品和酒配套、酒包装、酒器皿等。

　　包含饮品区及乳制品区，汇集全球各类知名饮品，含果汁、矿泉水、咖啡、茶饮品、蜂蜜、冲调类饮品等，将是全球饮品行业内高品质贸易平台之一。乳制品区汇集全球乳制精品，海内外知名品牌集体亮相，是世界乳制品消费市场晴雨之一。

　　果汁及果蔬菜汁饮料，含乳制品，功能性饮品，碳酸饮料，茶叶及茶饮品，凉茶，植物蛋白饮料，矿泉水，咖啡及配套设备、奶茶、蜂蜜冲调类饮品等。奶酪、液态奶、奶粉、炼乳、婴幼儿辅食及其他含乳制品。

　　汇集全球高端饮品，迎合潜力巨大的饮料市场，打造亚洲最大、最专业的高端饮品贸易平台，促进国内饮品市场的高速发展。

　　乳制品区汇集全球乳制品精品，海内外知名品牌集体亮相，是世界乳制品销售市场晴雨表之一。

　　多种综合进口食品，汇集全球综合类进口美品，打造亚洲高端专业的一站式美食采购平台。

　　汇聚欧洲、美洲及亚洲经典、创新休闲食品，打造亚洲规模宏大、专业度高的休闲食品贸易平台。

　　巧克力、冰激凌、糖果、饼干、糕点、蜜饯、果脯、甜食、膨化食品、坚果及其它休闲食品。

　　中国功能性营养食品博览会，包括功能性食品及饮品，营养健康食品，有机食品及儿童食品，打造专业的、绿色的“大健康”产业平台。

　　集中展示中国高端绿色农业产品、优质果蔬、粗加工农副产品等，吸引众多政府及协会强力支持。

　　中国专业、高效的餐饮食材供应链的贸易平台之一，包含冷链餐饮供应链专区、高端油品及调味品专区、肉类专区、及水产品专区。为全球商家提供高效服务，众多国内外知名企业云集。

　　水产、肉类、果蔬、食品、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、调味品、可食用油、生鲜等其它餐饮供应链配送食品食材。

　　亚洲冷链展是由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会搭建的冷链全产业解决方案展览会，涵盖生鲜食品从仓储、运输、配送、技术、装备、包装、信息化等解决方案，为国内到国外、田间到餐桌的生鲜食品流通提供全方位一站式展示，打造纵深、高品质、专业化的冷链全产业链展示平台。

　　冷链物流专区、冷链仓储设施及装备设备专区、冷链运输技术及设备专区、冷链信息技术及设备专区、商用冷柜专区、保鲜技术及包装材料专区、新能源应用专区、金融服务等。

　　SIAL 创新大赛是每年SIAL China中食展的重头戏，体现了食品行业发展的创新趋势。此项活动既是大力推广产品的优秀平台，也是树立品牌形象的绝佳机会。

　　与XTC世界创新咨询公司合作，由国际食品专家评选创新产品，为您的新产品提供宝贵的宣传促销机遇。

　　戴尔莱先生专门研究全球食品市场大趋势和食品创新理论，他以消费者为中心，建立了五大消费主轴以及16个副轴，即：

　　2019年4月15日，第15届SIAL 创新大赛前十的入围者在北京公布。本年的入选产品体现了食品及饮料行业发展的创新趋势，他们将与2019年5月14日至16日三天，在中食展现场E3馆进行展示。届时，X‘avier Terlet，世界创新咨询公司主席协同行业内外专业评委，将于展会首日下午15:30 - 16:30公布金银铜奖并向他们颁发奖杯，请密切关注。

　　与世界厨师协会（WACS）合作，带来高端烹饪展示和比赛。米其林星级主厨、现场演示、食谱分享、全球美食搜罗，构成了这一充满创新和灵感的厨艺演示，吸引着大量业内人士参与。

　　2019年第十二届美食厨房活动在N4馆举办，24名来自海内外及地区的名厨将组成8支队伍参与其中，分别是北京队，安徽队、上海队、中国香港队、深圳队、马来西亚队、日本队和意大利队对进行烹饪竞赛。届时由8位餐饮界的专业人士组成的评审将现场对烹饪示范进行讲解，及评选。

　　第八届酒店及零售业论坛，将于展会期间在N5馆举行，作为中食展最重要的论坛活动之一，每年都会邀请到重量级的演讲嘉宾，论坛绕开放主题，针对食品行业热点话题进行深度剖析，探讨行业发展，展望市场趋势，并与专业观众一起深度讨论挖掘食品行业的走向。这是一个真正的行业讲演、交流及讨论的专业B2B平台。

　　在啡言食语杂志及澳大利亚精品茶叶协会的大力支持下，以冲煮工艺致敬传统，以原料搭配演绎创新，寻找茶叶冲泡过程中的精华，传承经典文化，观赏精湛技艺，品味食有深意。

　　第五届中国精品茶叶冲煮大赛将于中食展期间在E4馆举行，历时3天。30位参赛选手将经历三天的包括指定茶叶冲煮、自选茶叶标准冲煮及创意冲煮比赛。作为本届赛事的亮点之一，4名别来自中国及澳大利亚的评委将凭借多年对茶叶种植、加工和冲煮上的独到体验和经历，对选手的冲煮技艺、茶饮的品质和服务的专业性评选出大赛的获奖者。

　　为满足中国及亚洲市场对高档巧克力的需求，及国际一流巧克力的展示需要，通过精心设计的特装展示，精彩纷呈的巧克力活动内容，世界高端巧克力的产品及品牌将在这里得到充分展示。

　　巧克力世界已经连续成功举办6届，在以往的活动中，此活动充分带动全场气氛，带来了非同凡响的热情。

　　本届巧克力世界将继续在吉祥物巧克力先生的见证下开幕，向所有参加本届中食展的巧克力展商开放，此届巧克力世界设计了别出心裁的巧克力DIY 环节并邀请五星级甜品主厨为观众奉上精彩下午茶盛宴。

　　舌之所尝、鼻之所闻、心之所想，“鲜”既在“五味”之内，又超越“五味”，是“五味”的调和与平衡。

　　海鲜汇四海之精，美酒集天地之灵；鲜生活，汇四海天地之精灵，起于饮食，超越饮食；在五味中，体悟生活的哲学与智慧。

　　鲜生活是中食展服务于水产等食材的烹饪类服务活动，由中食展及中国水产流通与加工协会共同组织，由中国烹饪大师、高级烹饪技师、餐饮业国家级评委、加拿大海产品厨艺顾问、挪威海产外贸局的中国首席厨师金亮先生主厨，参展商、采购商共同参与。

　　为期3天的活动将分别由挪威海产局、全球水产养殖管理委员会、海洋管理委员会(MSC)以及中国水产流通与加工协会会员企业带来美食盛宴。期间共同推荐了鳕鱼，三文鱼、青口贝，南美白对虾，虾夷扇贝、杂色蛤、格陵兰比目鱼等尊贵水产品，并由知名厨师亲自烹饪演示，特邀神秘嘉宾携美酒莅临现场，为每一道佳肴搭配美酒，引领健康生活新风尚。

　　第二十届中国国际葡萄酒及烈酒品酒会将在E5馆会议室举行。本届活动与WINE 100合作举办，是专门针对中食展参展商的比赛。囊括了葡萄酒大师、葡萄酒教育专家等的独立评审团对中食展的参赛葡萄酒进行盲评甄别。

　　葡萄酒创新论坛为中国葡萄酒观众带来了全新的视角，使人们更加了解中国乃至全球葡萄酒行业。AG旗舰厅官方网站

　　2019年葡萄酒大师David FORER作继续为主讲嘉宾，携侍酒大师 Roderick SMITH等多位国内外大师级人物一同带来近16场业内会议，活动现场大牌云集、星光璀璨。除此之外新兴世界佳品会在此亮相，葡萄酒资深媒体及专家深入分析讨论行业销售及发展前景。葡萄酒创新论坛再一次引领观众发掘了葡萄酒行业全新的视角和领悟。返回搜狐，查看更多