为提高农产品附加值不懈努力

　　2003年11月,熊涛随江西省科技厅的专家组去江西乐平考察。下午5点的蔬菜批发市场内，菜贩开始收摊，熊涛注意到一个菜农一整车包菜都没有卖掉，有一个菜贩走过来问菜农菜怎么卖

　　“一整车才卖10块钱！”熊涛很吃惊，“菜农告诉我说今天不卖掉，明天还不见得能卖10块钱。”

　　熊涛知道，全世界40%以上的果蔬原料生产来自中国，而中国果蔬原料的腐败率却是世界最高：水果腐败率30%，加工率10%；蔬菜腐败率40%以上，加工率却不到1%。而世界发达国家的果蔬腐败率只有7%，加工率达40%～70%。

　　产量大，价格低，附加值低，这就决定了中国果蔬产品有着巨大的市场升值空间。忆及乐平考察的经历，熊涛说，那时他就在想，怎样才能将蔬菜充分利用，提高农产品的附加值。

　　2007年，在南昌大学的支持下，熊涛被选送到加拿大多伦多大学访问学习，师从国际著名营养学教授LLDiosady，并被推选为安大略省和曼尼托巴省公派访问学者联谊会主席。在多次婉拒LLDiosady教授留下工作的邀请后，2008年5月，他顺利完成访学任务，如期回到故土。

　　“江西是我的家乡。”熊涛说，看到家乡的父老乡亲因他的研究能够提高收入才是他最自豪的事。

　　1992年，熊涛于天津轻工业学院毕业，同年就职于南昌大学生命科学学院生物技术系，从事教学和科研工作。

　　2003年，熊涛参加首批“西部之光”访问学习期间，他根据江西的资源特色和农业产业化发展方向，制定了“直投式生物法快速发酵泡菜工艺技术”的研究课题。

　　经过一年的刻苦钻研，熊涛选育出泡菜发酵专用菌株、首创直投式泡菜发酵专用冻干菌粉和直投式生物法快速发酵泡菜工艺技术，并提出泡菜产品行业建议标准，该成果技术达到国内领先水平。

　　研究成果很快投入生产，通过与江西昌顺集团、煌上煌集团合作，已有一条年产3000吨的直投式泡菜现代化生产线吨直投式益生菌发酵泡菜生产线月，熊涛在果蔬益生菌方向的研究成果再次投产获益，“直投式益生菌发酵剂”生产线在南昌国家生物医药园投入建设，这一生产线主要产品为乳品、蔬菜、饲料类益生菌发酵剂。在中国，许多著名乳业品牌如蒙牛、伊利等生产所需的益生菌发酵剂都依靠进口，成本每公斤高达2万元，而这一项目一旦投产成功，每公斤益生菌发酵剂的成本只需2000元。这将改变我国这一领域依赖进口的不利局面，国外同等产品也不得不实行相应降价，可为我国节约大量的外汇支出。

　　2011年4月，南昌大学和江中集团签约联合筹建的“年产3万吨益生菌发酵果蔬汁饮料”生产线也投入建设，而该项目投产后可新增产值12亿元，增加劳动定员3000多人，扩大绿色果蔬种植面积10万亩，带动1万户农户增加收入达2亿元。

　　通过这些事，熊涛渐渐实现了自己造福农民的夙愿，也逐渐显示出自己在科研上的价值。他说：“这些有利于百姓的事都是我应该做的。”

　　自称有些工作狂的熊涛，用一列行驶中的列车来比喻自己，没有到站的列车是无法停止的。而被问及列车到站之后的打算时，熊涛却“自嘲”地大笑：“除非我倒下，否则是不可能停止的。”

　　熊涛，男，教授，1970年生。江西省新世纪百千万人才、江西省高等学校中青年学科带头人、江西省青年科学家。主持完成省部级科技计划12项，获江西省科技进步奖2项。正在主持国家“十二五”首批“863”计划重大专项、国家自然科学基金等项目。研究方向为益生菌及大宗果蔬高值化利用。AG真人娱乐首页