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安全指数显示:韭菜芹菜最“危险” 夏季吃菜宜“凉”

发布时间:2024-10-14 13:59:24 点击量:

  水母网7月2日讯昨天,市财办无公害蔬菜监测中心发布6月份第4周蔬菜质量公报:上周重点检测品种为韭菜、黄瓜、生菜、油菜、茼蒿、芹菜、菠菜、木耳菜、豆角、头菜等蔬菜,抽测的部分品种为洋葱、土豆、西红柿、辣椒、茴香、空心菜、花菜、油麦菜、莴苣等,蔬菜总合格率为93.5%,

  各种蔬菜食用安全指数为:豆角、白菜、木耳菜、黄瓜、莴苣、洋葱、土豆、辣椒为高;芸豆、油菜、茼蒿、菠菜、头菜、小白菜为中;小白菜、生菜为低;芹菜、韭菜为危险。

  部分市场蔬菜合格率为:红利市场92.7%、烟大市场83.0%、文化路市场97.9%、前进路市场86.4%、大世界市场98.4%、进德市场92.8%、新桥市场97.9%、三环菜市场96.0%、宏达市场93.9%、幸福批发市场96.9%、现代果蔬97.8%、北河街市场98.3%、环海路农贸城94.8%、塔山市场92.8%。

  蔬菜监测中心预测,本周蔬菜质量较好的品种为:豆角、白菜、木耳菜、黄瓜,不适合食用的品种依然为韭菜。预计本月的蔬菜质量将会在93.5%-95.0%之间波动。时令蔬菜黄瓜、茄子、西红柿、豆角、辣椒、芸豆、土豆等质量将会较好,而韭菜、油菜、芹菜由于不适合这个季节种植,质量将会有所降低,而且口感和营养价值都随之较差。

  这里的“凉”菜一是指凉性蔬菜,二是指凉拌AG真人娱乐首页菜。多吃“凉”菜,既能爽口增强食欲,又能祛火排毒。

  苦瓜、黄瓜、茄子、生菜、白菜等属凉性蔬菜,非常有利于生津止渴,除烦解暑,清热祛火,排毒通便。炎炎夏日,不爱吃热菜的市民,可以做出美味可口的凉菜。

  许多市民在去除农药残留时,喜欢使用洗洁精。技术人员提醒,敌敌畏农药喷洒过的蔬菜不可用洗洁精冲洗。因为敌敌畏与碱性的洗洁精会发生化学反应,可产生为剧毒的化学物质,导致更严重的中毒。

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