日本人眼中的高端菜在国内无人愿意食用殊不知其营养堪比人参

　　中国物博地广，光是蔬菜的种类就高达几十种甚至上百种，就连每年的蔬菜产量也很可观。所以对于我们来说，蔬菜是最不缺的东西，然而国外却不一样。在国内被人们弃之如履的蔬菜，在国外可能成为他们趋之若鹜的高价值菜肴。比如有一种食材在国内无人愿意吃，被引进到国外后却成为了他们的高端菜，价值堪比人参。

　　废话不多说，小编也不卖关子了，这种菜就叫做牛蒡。这种菜可能大家没听说过名字，但是在中国已经是大面积种植，不是什么稀ag旗舰厅网奇的东西。因为这种蔬菜要比其他的绿叶蔬菜叶子稍微大一些，所以很多人可能认为被食用的应该是它的菜叶。不过因为它的菜叶太粗糙，口感也不好，所以经常被大家用来喂食牛等牲畜。

　　如果大家这样想就错了，其实它最有价值的部分并不是上面的菜叶，而是下面的根茎。据了解，牛蒡的根茎非常发达，它不像其他植物的根茎长得肥大而是细长，一般的长度大概有一米左右，看起来外观像山药，不过比山药更细。

　　可能有人会疑惑，这种牛蒡的价值还能高过山药，比得上人参，太浮夸了吧。小编查看了资料，发现它虽然比不上人参，但是价值却比山要高多了，首先它有个名字叫做东洋参。要知道名字里带有参字的，价值要远远比其它植物高。经过研究发现，它本身富含的胡萝卜素就是胡萝卜的100多倍。

　　比如人参，西洋参，能够被称之为东洋参，说明它的营养价值和西洋参相当。这种植物被传到日本后，经过多次改良，已成为了他们的高端食物，受到很多人的追捧。不过它不仅有食用价值还可以用来煲汤，泡茶等等，非常有养生作用。